Ihr gemeinsames
Glück spürten sie immer
dann besonders, wenn sie
im Süden waren –
bei Sonne, gutem Essen
und noch besseren Wein.
Ihr gemeinsames Glück spürten sie immer dann besonders, wenn sie im Süden waren – bei Sonne, gutem Essen und noch besseren Wein.
Wie ist unser kleines Weingut entstanden?
Das ist die Story dahinter.
Werner ist ein freiheitsliebender Mensch mit großer Leidenschaft für das Reisen durch die Welt. Als junger Mann gelang es ihm 1987, aus dem kommunistischen Rumänien durch eine abenteuerliche Flucht, Deutschland zu erreichen.
In Nürnberg lernte er bei einer Kunst-Vernissage Karin kennen, die aus Ludwigsburg wegen ihres Jobs als Sport- und Gymnastiklehrerin nach Nürnberg gezogen war. Dort studierte sie Tanzpädagogik und trainierte Profisportler im Fußball und Eishockey.
Ihr gemeinsames Glück spürten sie immer dann besonders, wenn sie im Süden waren – bei Sonne, gutem Essen und noch besseren Wein. Nach der Geburt ihrer Tochter Jolina nahmen sie ihren ganzen Mut zusammen und kauften ihren Weinberg mit kleinem Keller in Szent György hegy, nahe dem Balaton. Für alle drei der Start in ein glückliches, naturnahes Leben, das sie bis heute prägt.
Die ersten Schritte im Weinbau waren hart und nicht immer einfach, Freunde und Nachbarn waren jedoch immer für sie da. Vor allem ein erfahrener Kellermeister lehrte Werner viel über Qualität und Charakter des Weines. So konnten die Páls 2019 einen beachtlichen Erstlingswein präsentieren.
Heute bewirtschaften Karin und Werner 1 ha und konzentrieren sich vorerst auf zwei Rebsorten: die rote Cabernet-Sauvignon-Traube sowie die weiße Pinot-blanc-Traube. Mit der Entscheidung, den fruchtig-herben Pinot Blanc auf vulkanischen Terroir anzubauen, waren sie einer der Ersten in der Region Szent György Hegy. Das Ergebnis: Weine, die einfach nur glücklich machen. Herrlich fruchtig, „vulkanisch“ und wunderbar ausgewogen. Hergestellt in ihrem kleinen, aber feinen Keller.
Auf ihrer Terrasse mit Balaton-Blick servieren sie zu ihrem Wein kleine kulinarische Überraschungen, wie z.B. das fruchtig-herbe Feigen-Chutney aus ökologischem Anbau. Los geht es am 3. Juni 2023.
